| Sugerencias | ||
| Croquetas Caseras | 9.50€ | |
| Chorizo a la Olla | 9.50€ | |
| Morcilla de Burgos | 8€ | |
| Parrillada de Verduras (precio por persona) | 10.50€ | |
| Paella especial de Marisco (precio por persona, mín. 2 personas) | 15€ | |
| Paella de Verduras (precio por persona) | 11€ | |
| Arroz con Bogavante (precio por persona y por encargo | 21€ | |
| Cogollos de Tudela con Ventresca de Bonito | 13.50€ | |
| Pulpo a la Gallega | 20€ | |
| Gambas a la Plancha | 15€ | |
| Gambas al Ajillo | 13.50€ | |
| Cochinillo Asado (por encargo) | (según mercado) | |
| Paletilla de Cordero de lechal | 23€ | |
| Pierna de Cordero Asado | 19€ | |
| Solomillo de Ternera a la Parrilla | 23€ | |
| Chuletón de Ávila a la Parrilla | 21€ | |
| Chuletillas de Cordero Lechal | 19€ | |
| Cazuela de cordero asado (2 personas) | 46€ | |
Para picar
| Pincho de bonito con pimientos | 4.50€ |
| Canapé de anchoas | 4 € |
| Canapé de anchoas con boquerones | 4 € |
| Mejillones al vapor | 9 € |
| Pulpo a la Gallega | 20 € |
| Entrantes | ||
| Jamón ibérico | 19€ | |
| Lomo ibérico | 19€ | |
| Mixto de ibéricos | 41€ | |
| Queso curado de oveja | 12€ | |
| Platos de entremeses La Gloria | 18€ | |
| Pulpo a la gallega | 20€ | |
| Croquetas caseras | 9.50€ | |
| Morcilla de Burgos | 8€ | |
| Callos a la madrileña | 11€ | |
| Chorizo a la olla | 9.50€ | |
| Chipirones en su tinta | 12€ | |
| Chipirones encebollados o a la plancha | 10.50€ | |
| Berenjenas a la miel | 7€ | |
| Berenjenas a la romana | 7.50€ | |
| Revuelto de setas con gambas | 14€ | |
| Revuelto de ajetes con gambas | 14€ | |
| Revuelto al estilo del "cheff" | 15€ | |
| Revuelto de espárragos trigueros | 9.50€ | |
|
Revuelto de morcilla de Burgos con ajetes |
10€ | |
| Langostinos a la plancha | 19€ | |
| Gambas al ajillo | 13.50€ | |
| Gambas a la plancha | 15€ | |
| Setas con jamón | 9.50€ | |
| Consomé con yema o Jerez | 5.50€ | |
|
Sopa castellana |
7.50€ | |
| Sopa de marisco | 8.50€ | |
| Ensaladilla Rusa | 6.50€ | |
| Las Carnes | ||
| Paletilla de cordero de lechal asado | 23€ | |
| Chuletilla de Cordero Lechal | 19€ | |
| Solomillo a la Parrilla | 23€ | |
| Churrasco de Cebón a la parrilla | 21€ | |
| Entrecot a la parrilla | 19€ | |
| Carne troceada de entrecot al ajillo | 23€ | |
|
Chuletón de Ávila a la parrilla (400gr. aprox.
por encargo)
|
21€ | |
| 1/4 cordero o cochinillo asado (por encargo) | 20.90€ | |
|
Cochinillo asado
|
(según mercado) |
|
| Cazuela de Cordero Asado para 2 personas | 46€ | |
| Del mar | ||
| Lenguado a la plancha o a la romana | 23.50€ | |
| Lenguado menier |
24.50€ |
|
| Merluza a la vasca |
21€ |
|
| Merluza a la plancha o a la romana | 21€ | |
| Lubina a la bilbaína | 19€ | |
| Bacalao a la riojana | 18.50€ | |
|
Salmón a la plancha sobre cama de verduras y espárragos trigueros |
18€ | |
| Emperador a la plancha | 17€ | |
| Martes | ||
| Fabada | 14.50€ | |
| Fabes con almejas | 17.50€ | |
| Jueves | ||
| Cocido madrileño | 16€ | |
| Postres | ||
| Puding casero | 5€ | |
| Flan de huevo | 5€ | |
| Cuajada casera con miel | 5€ | |
| Natillas caseras | 5€ | |
| Arroz con leche | 5€ | |
| Tarta de queso | 5€ | |
| Tarta variadas | 5€ | |
| Fruta del tiempo | 4€ | |
| Zumo de naranja natural | 3€ | |
| Torrijas caseras (temporada) |
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